L'apicoltura e la sua normativa

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L'apicoltura e la sua normativa

Seminario all'Università della Montagna

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Edolo

Lunedì 3 febbraio 2014 ore 17.30
Aula Magna Università della Montagna - Edolo (BS)

RELATORI:
Sara Panseri – Università degli Studi di Milano
Gianni Tosana – Apicoltore

CONTENUTI:
La venerazione dell'ape e del miele è una costante lungo tutto il corso della storia.
La testimonianza più antica della sinergia tra uomo e ape risale al neolitico (5.000-7.000 a.C.) in una rappresentazione di un uomo con un recipiente nei pressi di un'ansa nella roccia dove introduce un braccio per prelevare i favi. Alcune api volano attorno all'uomo e i cerchi concentrici che si distinguono probabilmente simulano il fumo: è un cacciatore di miele.
L’incontro tratterà la possibilità di avviare questa attività all’interno della propria azienda, partendo dall’esperienza diretta di un apicoltore.
L’incontro terminerà con una degustazione di mieli con una piccola guida all’analisi sensoriale.
L'incontro è aperto a tutti. La partecipazione è libera e gratuita.


Per seguire l'incontro a distanza visita la sezione Multimedia.

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