Una giornata

Evento A pagamento
10 Ago 2024 - Cevo

Sabato 10 agosto – Giornata collettiva di raccolta della segale – raccolta in campo, laboratorio di panificazione e aperitivo tematico – in collaborazione con l’Azienda Agricola di Montagna Shanty Maè e con la rete Coltivare Paesaggi Resilienti del Biodistretto di Valle Camonica.

Ritrovo alle ore 10.00 presso la Casa del Parco Adamello di Cevo.

Dopo la presentazione della rete Coltivare Paesaggi Resilienti, ci sposteremo in un campo di segale coltivato dall’Az.Agr. Shanty Maè a pochi minuti a piedi dalla Casa. Qui avrà luogo la raccolta tradizionale del cereale: dopo la raccolta a mano con il falcetto, seguirà una dimostrazione della trebbiatura nelle sue diverse fasi.

Dalle 16 torneremo negli spazi della Casa per un laboratorio di panificazione: utilizzeremo le farine prodotte dalle aziende agricole della rete per preparare pane e pizza. Seguirà un aperitivo per assaggiare quanto preparato, accompagnato da una birretta fresca

Il costo della giornata – comprensivo di attività in campo, laboratorio di panificazione, aperitivo (bevande escluse) – è di 20€

Durante l’evento sarà possibile acquistare le farine e i trasformati della rete Coltivare Paesaggi Resilienti e dell’Az.Agr. di montagna Shanty Maè.

Per la cena abbiamo formulato un menù speciale utilizzando i prodotti della rete, al prezzo di 25€